focaccia venexiana

Colomba Arancia e Cioccolato

COD: BB017 Categoria:

L’impasto della tradizione si arricchisce della golosa presenza del cioccolato fondente 60%, dalle note persistenti di cacao e vaniglia, e dei cubetti di arance candite, che conservano il colore ambrato e il sapore dolce e leggermente acidulo del frutto fresco. È ricoperto da una glassa al cacao con zucchero in granella e nocciole ed è lavorato con lievito madre da rinfresco.

42,00

Prezzo per 1 pz.
Peso unitario: 1 kg – Scatola​

Confezione

Confezionato singolarmente in sacchetto ad uso alimentare di polipropilene cast.

Conservazione

Da conservare in luogo fresco e asciutto evitando l’esposizione diretta alla luce e fonti di calore. Si consiglia di consumare entro 75 gg dal confezionamento.

Rigenerazione

Prodotto pronto all’uso.

Ingredienti

Farina di GRANO* tenero tipo 00, BURRO, Scorza arancio 12×12 fresco (sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato) (10%), Zucchero semolato, Tuorlo d’UOVO*, Acqua, Cioccolato fondente 60% cacao minimo (Cacao, Zucchero, Burro di cacao, Emulsionante: lecitina di colza, Vaniglia Bourbon) (7%), Lievito madre da rinfresco (contiene FRUMENTO*), NOCCIOLE*, Miele, Pasta d’arancio (Scorzone arancio fresco, Sciroppo di glucosio, Fruttosio, Saccarosio, Succo di limone), LATTE* scremato disidratato granulare, Sale, Scorza di arancia, Farina di malto d’ORZO*, Scorza di limone, Vaniglia in polpa Madagascar Bourbon, Vaniglia in polpa Thaiti.
Copertura glassa: Zucchero semolato, Albume d’UOVO*, Farina di GRANO* tenero tipo “0”*, Farina di MANDORLE*, Acqua, Cacao in polvere.

*Allergeni – Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

Dichiarazione Allergeni

Nel nostro laboratorio utilizziamo materie prime con i seguenti Allergeni: NOCI, NOCCIOLE, MANDORLE, PISTACCHI, SESAMO, SOIA, LATTE, UOVA, SENAPE.

Prodotto soggetto a calo di peso.

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali medi per 100g

Energia 380 kcal
1590 kJoule
Grassi Totali 19 g
Di cui saturi 12 g
Carboidrati Totali 44 g
Di cui zuccheri 27 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,6 g
Sale 0,16 g
Alcool 0 g

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