Una bottega artigiana d’avanguardia.

FORNO FOLLADOR

Tradizione e artigianato, ricerca e tecnologia, esperienza ed etica: scegliamo questi valori, ogni giorno, per trasformare ingredienti di filiera in prodotti da forno dal gusto intenso, genuino e sostenibile.

Da tre generazioni, tra artigianato e imprenditoria

Antonio Follador è un panettiere di terza generazione: insieme al suo team di giovani collaboratori ha innovato il mestiere di famiglia grazie all’uso di materie prime biologiche, tecnologie all’avanguardia e una visione imprenditoriale aperta alla sperimentazione.  

Tutti preparati con pasta viva di lievito madre, i nostri prodotti sono fonte di nutrimento, piacere ed emozione. Soddisfano il palato e l’anima.  

Pani e prodotti da forno, buoni e biologici

Premio “Due Pani” della Guida Pane & Panettieri d’Italia del Gambero Rosso, utilizziamo ingredienti naturali e vivi, come il lievito madre.

Scegliamo grani biologici 100% italiani, talvolta antichi e da riscoprire, e lavoriamo farine macinate tradizionalmente o a pietra dai migliori molini.

Tutto con maestria e creatività, tra ricette tradizionali e varietà di tagli, forme e farciture.

Dalla natura alla vostra tavola

Abbiamo creato la linea Food Service per soddisfare le esigenze di chef, baristi e artigiani del settore alimentare per un servizio di consulenza a 360° gradi, dall’affiancamento nell’ideazione del concept alla preparazione del cestino del pane.

L’obiettivo è supportare il settore Ho.Re.Ca, dal piccolo bar fino all’albergo, mettendo a punto un business sostenibile grazie a una proposta di qualità e senza sprechi, con prodotti realizzati esclusivamente da farine di filiera italiane.

Sei un professionista del settore Food Service?

Abbiamo creato la linea Food Service per soddisfare le esigenze di chef, baristi e artigiani del settore alimentare che desiderano offrire un cestino del pane di alta qualità, o creare imbottiti a regola d’arte dove il pane non sia semplicemente un contenitore, ma concorra con la sua qualità ad elevare l’esperienza gustativa complessiva.

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