Barra BIO
Filone con impasto stile francese e farina tipo “1”, lavorato con biga e lievito madre che conferiscono al pane un aspetto rustico, di valore, un’alveolatura interna non eccessivamente pronunciata, e una crosta generosa e croccante.
€19,80
Prezzo per 3 pz.
Peso unitario del prodotto: 430 g – Dimensioni: 50 x 10 cm
Confezione
Confezionato in atmosfera protettiva, 3 pezzi per confezione.
Conservazione
Il prodotto così confezionato si conserva per 15 giorni in frigo a 0/+4 °C. Al suo arrivo è possibile congelarlo.
Rigenerazione
Il pane richiede una rigenerazione in forno preriscaldato a 230° per circa 8 minuti prima di essere tagliato e farcito. Il tempo varia a seconda del grado di croccantezza desiderato.
Ingredienti
Farina di FRUMENTO tenero tipo “1”*, Acqua, Farina di GRANO tenero tipo “0”, LIEVITO madre liquido (acqua, farina di GRANO tenero tipo “0”*), Sale, Olio extravergine d’oliva, Farina di malto d’ORZO, Lievito compresso.
*Biologico
Dichiarazione Allergeni
Nel nostro laboratorio utilizziamo anche materie prime contenenti i seguenti allergeni: Uova e derivati, Latte e derivati, Soia e derivati, Semi di sesamo, Frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, pistacchi).
Prodotto soggetto a calo di peso.
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g
| Energia | 216 kcal 904 kJoule |
| Grassi Totali | 1,8 g |
| Di cui saturi | 0,5 g |
| Carboidrati Totali | 42 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 0,51 g |
| Alcool | 0,0 g |
Certificazioni
IT-BIO-017 Agricoltura Italia
