Trittico Bio
Pagnotta con tre diverse semole di altrettanti grani duri: uno pugliese, l’antico Tumminia o Timilia dalla Sicilia e il pregiato Senatore Cappelli dalla Toscana. La crosta croccante racchiude una mollica paglierina dall’alveolatura regolare.
€8,60
Prezzo per 1 pz.
Peso del prodotto: 650 g – Dimensioni: 30 x 15 cm
Confezione
Confezionato singolarmente su pergamino.
Conservazione
Il prodotto confezionato si conserva per 15 giorni, meglio se racchiuso in un sacchetto. Al suo arrivo è possibile congelarlo.
Rigenerazione
Il pane richiede una rigenerazione in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. Il tempo varia a seconda del grado di croccantezza desiderato.
Ingredienti
Semola di grano duro rimacinata cuore*, acqua, lievito madre liquido* (acqua, farina di frumento tenero tipo “0”*), farina di grano duro “Tumminia”*, farina di grano duro Senatore Cappelli*, olio extravergine di oliva*, sale.
*Biologico
Dichiarazione Allergeni
Nel nostro laboratorio utilizziamo anche materie prime contenenti i seguenti allergeni: Uova e derivati, Latte e derivati, Soia e derivati, Semi di sesamo, Frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, pistacchi).
Prodotto soggetto a calo di peso.
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali medi per 100g
| Energia | 191 kcal 799 kJoule |
| Grassi Totali | 2,1 g |
| Di cui saturi | 0,3 g |
| Carboidrati Totali | 36,3 g |
| Di cui zuccheri | 0,3 g |
| Fibre | 4,4 g |
| Proteine | 6,5 g |
| Sale | 1,015 g |
| Alcool | 0,0 g |
Certificazioni
IT-BIO-017 Agricoltura Italia
