Antico

Tipologia

Pagnotte

Descrizione

Pagnotta con grano Saragolla, un particolare grano duro coltivato nelle marche, introdotto nel centro Italia dalle popolazione balcaniche di origine medio-orientale nel 400 d.c.

Peso: 680g

Durata

Si consiglia di consumare entro 7 gg dalla cottura.
Conservate in luogo fresco e asciutto le pagnotte si mantengono 15 gg e oltre, seguendo i nostri consigli di mantenimento e rigenerazione.
Si presta a essere conservata anche in congelatore fino a 90 gg.

Ingredienti

Farina di grano Saragolla integrale di macina fresca a pietra
Farina di grano tenero tipo “1” macinata a pietra
Olio extravergine di oliva
Lievito madre
Sale

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